Panduan ini diperuntukkan bagi pekerja/pemilik warung makan yang masih membuka warungnya di tengah pandemi virus covid-19.
8 Kunci pencegahan:
1. Kalau sakit, istirahat dirumah, jangan bekerja.
2. Gunakan masker setiap saat, minta pelanggan menggunakan masker. Ganti masker setelah 6 jam.
3. Sediakan sarana cuci tangan dan wajibkan pelanggan mencuci tangan di tempat cuci tangan sebelum masuk ke dalam warung.
4. Dorong pelanggan untuk memesan dan membawa pulang makanan untuk meminimalisir kerumunan.
5. Simpan bahan-bahan mentah atau setengah matang dalam wadah tertutup untuk menjaga higienitasnya.
6. Bersihkan warung & permukaan yang sering disentuh dengan desinfektan secara berkala.
7. Buat pembatas antara etalase/rak makanan dengan pelanggan.
8. Buatlah jarak minimal 1-1,5 meter antar kursi satu dan lainnya.
Sebelum Bekerja :
1. Gunakan masker saat Anda belanja bahan di pasar.
2. Semprot area warung dengan desinfektan pada permukaan yang sering disentuh.
3. Cuci bahan mentah yang akan diolah di air yang mengalir.
4. Sediakan 2 tempat untuk uang pembayaran & uang kembalian.
Saat Bekerja :
1. Lengkapi diri dengan APD dasar seperti masker.
2. Bantu pelanggan mengambil makanan yang dipesan. Jangan prasmanan.
3. Ambil makanan hanya dengan sendok/garpu.
4. Buat jam operasional lebih terbatas. Selain itu juga bisa gunakan sistem kuota pelayanan porsi per hari.
5. Buat sistem antrean bagi pelanggan yang datang dengan nomor urutan.
6. Jika pelanggan membayar tunai, minta ia memasukkan uang pembayaran langsung ke dalam kantong atau kotak pembayaran.
7. Apabila transaksi memerlukan uang kembalian, ambil uang tersebut dari dompet atau kantong uang kembalian. Bila tidak memiliki uang kembalian, semprot uang pembayaran dengan desinfektan, lalu gunakan.
Sesudah Bekerja :
1. Cuci peralatan makan dan peralatan masak dengan air mengalir. Keringkan & simpan di tempat tertutup.
2. Semprot uang dengan cairan desinfektan dan jemur atau angin-anginkan sampai kering.
3. Pisahkan dan cuci semua pakaian dan masker kain.
4. Segera mandi menggunakan sabun.
Semoga bermanfaat. (JWKS-disarikan dari KerjaCovid.org)
